1988年個體經(jīng)營剛剛興起，張永舵不顧父親的反對，借錢開辦了“凈雅飯莊”，經(jīng)營獨(dú)創(chuàng)的牛肉餡包子；2005年張永舵的凈雅飯莊雄踞齊魯后，他斥資兩億元在京城繁華路段一口氣買了三塊地，建立了3家凈雅大酒店，立志打造“京城美食頭等艙”；2008年歷經(jīng)20年的商海風(fēng)云變幻，張永舵帶領(lǐng)凈雅集團(tuán)成功躋身《胡潤餐飲富豪榜》成為總資產(chǎn)達(dá)16億的大型餐飲集團(tuán)，被譽(yù)為“魯菜新盟主”。張永舵的成功不是偶然的，本期電子書為您講述了其創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷及凈雅模式等內(nèi)容。