低空經(jīng)濟(jì)白皮書(shū)核聚變生物制造白皮書(shū)新質(zhì)生產(chǎn)力精密光學(xué)合成生物學(xué)醫(yī)療人工智能
產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈光儲(chǔ)充一體化光電共封裝汽車(chē)傳感器氮化鎵低空旅游拆船業(yè)集成電路
飲料行業(yè)軟飲料功能飲料市場(chǎng)茶葉飲用水果汁
茶葉從中國(guó)走向世界，早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來(lái)各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營(yíng)方式。 中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類(lèi)，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬(wàn)茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國(guó)。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新...
白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國(guó)酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。如：茅臺(tái)酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。 對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，廣東一直是全國(guó)最重要的市場(chǎng)。廣東地產(chǎn)白...
蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)人體健康以及生理代謝都起著重要的作用。植物蛋白對(duì)人體健康發(fā)揮著動(dòng)物蛋白無(wú)可比擬的性能優(yōu)勢(shì)。植物蛋白的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于動(dòng)物蛋白，對(duì)環(huán)境的影響更��；植物蛋白具有降低膽固醇含量、預(yù)防心血管疾病等作用，可以降低過(guò)多食用動(dòng)物蛋白導(dǎo)致的肥胖、高血壓、心臟病等病癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，更多地利...
我國(guó)改善型消費(fèi)人群對(duì)“洋品牌”、“全進(jìn)口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛(ài)好“舶來(lái)品”的80后、90后群體消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，加之國(guó)內(nèi)近年屢次爆出食品安全問(wèn)題，使得進(jìn)口食品市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。 近年來(lái)，中國(guó)進(jìn)口食品總額逐年增長(zhǎng)。2021年，中國(guó)進(jìn)口食品金額1,352.1億美元，同比增長(zhǎng)2...
生物保鮮劑作為保鮮劑的一類(lèi)，指從天然動(dòng)植物、微生物中提取的或利用生物工程技術(shù)獲得的具有抑制、殺滅微生物促進(jìn)食物防腐和抑制、消除、減緩氧化反應(yīng)的抗氧化保鮮效果的食品添加劑。因此生物保鮮劑主要可以分為三類(lèi)，包括微生物源保鮮劑、動(dòng)物源保鮮劑和植物源保鮮劑。 生物保鮮劑行業(yè)的利潤(rùn)水平主要取決于成本和價(jià)格，由...
“臨期食品”是指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全范圍，可食用的包裝食品。 聯(lián)網(wǎng)背景下，年輕人作為重要的活躍用戶(hù)對(duì)臨期食品的消費(fèi)有著重要的推動(dòng)作用。近年來(lái)隨著低碳、綠色消費(fèi)理念的傳播，年輕人逐漸成為臨期食品的主要消費(fèi)群體。此外，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展對(duì)臨期食品商業(yè)模式的多元化發(fā)展多有助...
無(wú)糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類(lèi)，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，隨著飲料廠商對(duì)無(wú)糖飲料行業(yè)的投入增加，無(wú)糖飲料品類(lèi)日漸豐富。無(wú)糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料，主要包括水果、茶葉、咖啡豆、乳制品以及甜味劑、水等；中游為無(wú)糖飲料生產(chǎn)包裝供應(yīng)環(huán)節(jié)，...
保健酒在以前統(tǒng)稱(chēng)藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外的有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成...
白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨(dú)特，歷史悠久，享譽(yù)中外。中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國(guó)酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個(gè)別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾...
有機(jī)食品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)、加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)、加工并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證組織認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，是指在生產(chǎn)加工中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此它是真正的源于自然、富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的安全環(huán)保生態(tài)食品。 近年來(lái)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)...
