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液態(tài)奶集體漲價 兩年難回調(diào)
液態(tài)奶集體漲價 兩年難回調(diào)
 
2011年12月31日，國家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中對乳制品工業(yè)提出了具體要求：（1）發(fā)展目標(biāo)：到2015年，原料乳產(chǎn)量達(dá)到5000萬噸，增長33.4%；乳制品產(chǎn)量達(dá)到2700萬噸，增長15%。通過兼并、重組、培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業(yè)。國家及地方政府的大力扶持為乳制品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供保障。隨著西部大開發(fā)、中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)、北部灣經(jīng)濟區(qū)和泛珠三角區(qū)域經(jīng)濟合作的開放開發(fā)及深入推進，市場前景越來越廣闊。
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  • 第一章 液態(tài)奶總體概述
  • 　　液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和乳三類乳制品的總稱。
  • 　　·基本概念
  • ·分類
  • 　　·營養(yǎng)成分及價值
  • ·功能及作用
  • 第二章 中國液態(tài)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題
  • 　　截止到2012年底，我國乳企自有奶源比例約為30%左右，“十二五”的目標(biāo)是超過50%。奶源保障在整個乳業(yè)中的重要性突出，自建牧場成為競爭要害。奶源產(chǎn)能布局將成為乳業(yè)公司較力的關(guān)鍵點，由于上游奶源全球性從緊，伴隨著乳制品不斷遞增的龐大需求，奶源的掌控成為競爭的基點。乳業(yè)第一陣營占據(jù)先聲優(yōu)勢，2012年，伊利繼續(xù)強化奶源建設(shè)與管理，全年投入12億元用于奶源基地的建設(shè)與升級。從2007年至2011年，伊利在奶源建設(shè)方面的投入已達(dá)74億元。蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計投入超過40億元，參股、合建了14座萬頭以上超大型現(xiàn)代牧場，還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場。將新增投資30億元到35億元建立規(guī)�；s化牧場，三年內(nèi)實現(xiàn)100%原奶由規(guī)模牧場提供。光明乳業(yè)在武漢投資1.3億元建設(shè)“生態(tài)示范牧場”，可飼養(yǎng)奶牛3000頭，年產(chǎn)鮮乳1.3多萬噸。光明乳業(yè)的股東上海牛奶集團也在蘇北布局了4萬頭規(guī)模的海豐牧場。
  • 　　·中國液態(tài)奶業(yè)發(fā)展情況
  • ·中國液態(tài)奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
  • 　　·保障中國液態(tài)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的措施
  •  
  • 第三章 中國主要地區(qū)液態(tài)奶業(yè)分析
  • 　　我國原料奶生產(chǎn)主要集中的三北地區(qū)，2009年,三北地區(qū)(東北、西北、華北)牛奶產(chǎn)量為306萬噸,占全國的87.2%，其中，東北地區(qū)的奶業(yè)優(yōu)勢進一步顯現(xiàn)，占全國比重逐年提高，2009年達(dá)到45.1%。 我國奶牛存欄分布主要集中的三北地區(qū)，2009年奶牛存欄1123.7萬頭，占全國總存欄數(shù)的89.2%，比上年增加了1.1個百分點，南方和大城市的奶牛存欄數(shù)只占10.8%，減少了1.1百分點。省市排名前5位奶牛存欄共計845.8萬頭，占全國的67.1%，較上年相比增長l個百分點。
  • 　　·我國奶類的區(qū)域生產(chǎn)情況
  • ·奶區(qū)產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃
  • 第四章 中國液態(tài)奶業(yè)龍頭企業(yè)
  • 　　內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司，是中國唯一一家同時服務(wù)于奧運會和世博會的大型 民族企業(yè)。伊利集團始終以強勁的實力領(lǐng)跑中國乳業(yè)，并以極其穩(wěn)健的增長態(tài)勢成為了持續(xù)發(fā)展的乳品行業(yè)代表。
  • 　　·內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
  • ·中國蒙牛乳業(yè)有限公司
  • 　　·光明乳業(yè)股份有限公司
  • ·北京三元食品股份有限公司
  • 　　·廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司
  • ·黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
  • 第五章 中國液態(tài)奶業(yè)的漲價現(xiàn)象解讀
  • 　　中國乳協(xié)的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國生鮮奶的市場供給缺口，在250萬噸左右，今年 隨著我國乳制品消費的增長預(yù)期，預(yù)計生鮮奶的供給缺口仍高達(dá)300萬-400萬噸。在奶荒 的情況下，各乳企紛紛開始漲價，光明乳業(yè)2013年1月宣布適當(dāng)上調(diào)部分鮮牛奶和酸奶的價格，加權(quán)平均上調(diào)幅度約為5%；三元在2013年2月對入戶牛奶全面提價，最高提價幅 度達(dá)到17%；蒙牛在2013年4月對個別產(chǎn)品最高漲價16%，在2013年8月又對高端產(chǎn)品 進行了5%的提價，晨光乳業(yè)2013年7月對其相關(guān)產(chǎn)品進行漲價，漲價幅度為2%左右。
  • 　　·我國的液態(tài)奶提價歷程
  • ·液態(tài)奶提價原因分析
  • 　　·液態(tài)奶提價對國產(chǎn)液態(tài)奶行業(yè)的影響
  •  
  • 第六章 中國液態(tài)奶業(yè)發(fā)展前景分析
  • 　　對于國內(nèi)奶業(yè)而言，除了眾所周知的挑戰(zhàn)，也面臨著全所未有的機遇期。隨著生活水平 的提高和飲食的精細(xì)化，人們對蛋白質(zhì)的攝取量在快速增加，牛奶及奶飲料的需求量巨大。毫無疑問，中國是全球公認(rèn)的最大的潛在的一個牛奶消費市場據(jù)悉，業(yè)內(nèi)專家指出，如果國內(nèi)人均牛奶占用量能夠達(dá)到世界平均水平一半，將至少是500億的乳品市場空間。
  • 　　·中國液態(tài)奶業(yè)發(fā)展前景分析
  • ·中國液態(tài)奶業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
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