中國(guó)餐飲連鎖業(yè)“十二五”回顧及“十三五”規(guī)劃投資分析及預(yù)測(cè)報(bào)告

　　“五年計(jì)劃”是中國(guó)國(guó)家發(fā)展計(jì)劃的重要組成部分，主要為國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展遠(yuǎn)景規(guī)定目標(biāo)和方向，涉及經(jīng)濟(jì)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技教育、人口資源環(huán)境、改革民生、制度建設(shè)、國(guó)防軍事等社會(huì)發(fā)展各個(gè)方面，在不同規(guī)劃發(fā)展期，其具體的指導(dǎo)方針任務(wù)及發(fā)展的重點(diǎn)各不相同，從“一五”的原蘇聯(lián)設(shè)計(jì)的大中型項(xiàng)目建設(shè)構(gòu)建中國(guó)初步的工業(yè)基礎(chǔ)，到后來(lái)的重工業(yè)、國(guó)防建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、完整的工業(yè)體系、人民生活溫飽到小康的跨越，以及到目前的全面協(xié)調(diào)發(fā)展，兼顧質(zhì)量與效益等。
　　“十二五”時(shí)期，我國(guó)全面深化改革，保持宏觀政策連續(xù)性和穩(wěn)定性，創(chuàng)新宏觀調(diào)控思路和方式，有針對(duì)性進(jìn)行預(yù)調(diào)微調(diào)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行處在合理區(qū)間，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整出現(xiàn)積極變化，人民生活水平提高。與此同時(shí)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛顯現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難增多，部分經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)顯現(xiàn)。
　　“十三五”規(guī)劃是指導(dǎo)地方經(jīng)濟(jì)2016-2020年發(fā)展的宏偉藍(lán)圖和行動(dòng)綱領(lǐng)，是政府履行經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、公共服務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、社會(huì)管理和環(huán)境保護(hù)職責(zé)的重要依據(jù)。編制好“十三五”規(guī)劃，對(duì)地方政府實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，保障各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)健康有序發(fā)展，具有十分重要的意義。
　　“十三五”時(shí)期，我國(guó)面臨三大轉(zhuǎn)型：即工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從“中國(guó)制造”走向“中國(guó)智造”；城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從規(guī)模城鎮(zhèn)化走向人口城鎮(zhèn)化；消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)大趨勢(shì)——從物質(zhì)型消費(fèi)走向服務(wù)型消費(fèi)。從三大轉(zhuǎn)型升級(jí)的大趨勢(shì)看，2020年我國(guó)基本形成服務(wù)業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的客觀基礎(chǔ)正在形成。實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，既可以在結(jié)構(gòu)升級(jí)的基礎(chǔ)上形成7%左右的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新常態(tài)，又能夠?yàn)榭缭街械仁杖胂葳�、進(jìn)入高收入國(guó)家創(chuàng)造有利條件。
　　中國(guó)已站在新的更高的起點(diǎn)上，“十三五”時(shí)期要確保全面建成小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)勝利實(shí)現(xiàn)，確保全面深化改革在重要領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)取得決定性成果，確保轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。中央政府要求規(guī)劃編制必須強(qiáng)化全球視野和戰(zhàn)略思維，正確處理好政府與市場(chǎng)的關(guān)系，科學(xué)設(shè)定規(guī)劃目標(biāo)指標(biāo)，積極推進(jìn)市縣規(guī)劃體制改革，堅(jiān)持開(kāi)放民主編制規(guī)劃，使“十三五”規(guī)劃更加適應(yīng)時(shí)代要求，更加符合發(fā)展規(guī)律，更加反映人民意愿。
　　中投顧問(wèn)結(jié)合對(duì)我國(guó)主流行業(yè)的多年研究經(jīng)驗(yàn)，依托龐大的調(diào)研體系，結(jié)合科學(xué)的研究方法和分析模型，通過(guò)對(duì)“十二五”經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展成就，行業(yè)發(fā)展規(guī)模、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、未來(lái)發(fā)展策略等層面的闡述，深入分析關(guān)鍵的行業(yè)特性、競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度、行業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)因素、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)地位和戰(zhàn)略、取得競(jìng)爭(zhēng)成功的關(guān)鍵因素及“十三五”發(fā)展趨勢(shì)。此報(bào)告是您把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，編制產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、制定產(chǎn)業(yè)政策的重要參考工具。

第一章　“十二五”期間中國(guó)女裝發(fā)展環(huán)境及政策回顧
　　第一節(jié)　2011年我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2011年我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2011年我國(guó)工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2011年我國(guó)固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2011年我國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2011年我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2011年我國(guó)交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2011年我國(guó)教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2011年我國(guó)文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2011年我國(guó)人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2011年我國(guó)資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2011年我國(guó)貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第二節(jié)　2012年我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2012年我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2012年我國(guó)工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2012年我國(guó)固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2012年我國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2012年我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2012年我國(guó)交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2012年我國(guó)教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2012年我國(guó)文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2012年我國(guó)人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2012年我國(guó)資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2012年我國(guó)貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第三節(jié)　2013年我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2013年我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2013年我國(guó)工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2013年我國(guó)固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2013年我國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2013年我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2013年我國(guó)交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2013年我國(guó)教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2013年我國(guó)文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2013年我國(guó)人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2013年我國(guó)資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2013年我國(guó)貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
　　第四節(jié)　2014年我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)及貨幣信貸環(huán)境回顧
　　　　一、2014年我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2014年我國(guó)工業(yè)和建筑業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、2014年我國(guó)固定資產(chǎn)投資發(fā)展回顧
　　　　四、2014年我國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧
　　　　五、2014年我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展回顧
　　　　六、2014年我國(guó)交通、郵電和旅游發(fā)展回顧
　　　　七、2014年我國(guó)教育和科學(xué)技術(shù)發(fā)展回顧
　　　　八、2014年我國(guó)文化、衛(wèi)生和體育發(fā)展回顧
　　　　九、2014年我國(guó)人口、人民生活和社會(huì)保障發(fā)展回顧
　　　　十、2014年我國(guó)資源、環(huán)境和安全生產(chǎn)發(fā)展回顧
　　　　十一、2014年我國(guó)貨幣信貸環(huán)境發(fā)展回顧
第二章　“十二五”期間中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
　　　　二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
　　　　三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　四、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　　　五、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
　　　　六、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》自2007年12月1日起施行
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
　　　　一、2006年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況
　　　　二、2007中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　三、2008年全國(guó)餐飲市場(chǎng)繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)
　　　　四、2009上半年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
　　第三節(jié)　“十二五”期間中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、2005年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
　　　　二、2006年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及存在的問(wèn)題
　　　　三、2007年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)特征
　　　　四、2008年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
　　第四節(jié)　“十二五”期間部分地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
　　　　一、2008年四川餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
　　　　二、2008年上海餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
　　　　三、2008年廣州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)分析
　　　　四、北京餐飲行業(yè)呈四大特點(diǎn)
　　　　五、2008-2009年上半年北京餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
　　　　六、湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
　　第五節(jié)　“十二五”期間全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的影響
　　　　一、餐飲業(yè)是受金融危機(jī)沖擊相對(duì)較小的行業(yè)
　　　　二、金融危機(jī)對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)影響的特點(diǎn)分析
　　　　三、金融危機(jī)對(duì)高檔餐飲業(yè)的影響分析
　　　　四、擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展
　　　　五、餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的方式
第三章　“十二五”期間中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)分析　　　
　　第一節(jié)　“十二五”期間中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期
　　　　二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式
　　　　三、中國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的法律規(guī)范情況
　　　　四、連鎖餐飲企業(yè)爭(zhēng)入機(jī)場(chǎng)欲打破機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)局面
　　　　五、國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
　　第二節(jié)　“十二五”期間中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r回顧
　　　　一、2005年中國(guó)限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
　　　　二、2006年餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)四大特征
　　　　三、2007年我國(guó)連鎖餐飲業(yè)調(diào)查情況
　　第三節(jié)　“十二五”期間中國(guó)部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展
　　　　一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
　　　　二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
　　　　三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
　　　　四、重慶餐飲連鎖業(yè)領(lǐng)先全國(guó)
　　　　五、2008年底東莞連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展分析
　　第四節(jié)　“十二五”期間外資餐飲連鎖企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展
　　　　一、外資餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行加速擴(kuò)張
　　　　二、美國(guó)餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
　　　　三、美國(guó)咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂(lè)”進(jìn)軍上海
　　　　四、百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展分析
　　　　五、金融危機(jī)下跨國(guó)餐飲連鎖巨頭紛紛進(jìn)駐擴(kuò)展中國(guó)版圖
　　第五節(jié)　“十二五”期間中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
　　　　一、外資連鎖餐飲本土化競(jìng)爭(zhēng)已升級(jí)
　　　　二、臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)積極進(jìn)軍大陸市場(chǎng)
　　　　三、連鎖經(jīng)營(yíng)將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道
　　　　四、康師傅私房牛肉面館欲改寫(xiě)連鎖餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
　　　　五、標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化可避免加盟和直營(yíng)內(nèi)斗
　　　　六、從五個(gè)方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
　　第六節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷(xiāo)策略
　　　　一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
　　　　二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
　　　　三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略
　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
　　　　五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷(xiāo)策略的創(chuàng)新
　　第七節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖業(yè)物流分析
　　　　一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
　　　　二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià)
　　　　三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第四章　“十二五”期間2004-2007年限額以上中國(guó)連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)　
　　第一節(jié)　2004年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
　　　　一、2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)（集團(tuán)）數(shù)量分布
　　　　二、2004年限額以上連鎖餐飲企業(yè)情況
　　　　三、2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)門(mén)店分布情況
　　　　四、2004年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入分布情況
　　第二節(jié)　2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
　　　　一、2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)量分布
　　　　二、2005年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況
　　　　三、2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門(mén)店分布
　　　　四、2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入分布
　　　　五、2005年各地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)配送中心數(shù)
　　第三節(jié)　2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
　　　　一、2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)分布情況
　　　　二、2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)情況
　　　　三、2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)門(mén)店數(shù)分布
　　　　四、2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入分布
　　　　五、2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)餐費(fèi)收入分布
　　第四節(jié)　2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)
　　　　一、2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù)分布情況
　　　　二、2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）門(mén)店基本情況
　　　　三、2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）餐費(fèi)及商品銷(xiāo)售情況
　　　　四、2007年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）商品購(gòu)進(jìn)情況
第五章　“十二五”期間中餐連鎖業(yè)概況
　　第一節(jié)　“十二五”期間中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、歐洲新式中餐邁向跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)之路
　　　　二、中國(guó)中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況
　　　　三、中式連鎖餐飲受資本市場(chǎng)青睞
　　　　四、中西餐飲文化差異解析
　　第二節(jié)　“十二五”期間部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展
　　　　一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)
　　　　二、福州中餐連鎖店入駐改變商場(chǎng)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局
　　　　三、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復(fù)制”瓶頸
　　　　四、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策
　　第三節(jié)　“十二五”期間中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析
　　　　一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求狀況
　　　　二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問(wèn)題分析
　　　　三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開(kāi)發(fā)的對(duì)策
　　第四節(jié)　“十二五”期間中餐連鎖業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展策略
　　　　一、中餐連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題及對(duì)策
　　　　二、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)障礙與對(duì)策
　　　　三、中式餐飲特許經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題與對(duì)策
　　　　四、中餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的戰(zhàn)略選擇
　　　　五、中餐連鎖業(yè)突破轉(zhuǎn)型須借助信息技術(shù)完成三個(gè)“轉(zhuǎn)換”
　　　　六、中式餐飲跨國(guó)連鎖第一步本土化是關(guān)鍵
　　　　七、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對(duì)策
　　第五節(jié)　“十二五”期間中餐差異化連鎖發(fā)展案例解析
　　　　一、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的發(fā)展原因
　　　　二、小藍(lán)鯨實(shí)施差異化連鎖的實(shí)踐情況
　　　　三、差異化連鎖經(jīng)營(yíng)的效果分析
第六章 “十二五”期間其他餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展情況
　　第一節(jié)　“十二五”期間連鎖快餐業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
　　　　二、中式快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況回顧
　　　　三、中式連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展
　　　　四、金融危機(jī)下土豆效應(yīng)催熱快餐連鎖業(yè)
　　　　五、國(guó)內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
　　　　六、中國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
　　　　七、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能設(shè)計(jì)研究
　　第二節(jié)　“十二五”期間各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　一、寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地?cái)U(kuò)張
　　　　二、溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式
　　　　三、杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國(guó)版圖
　　　　四、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
　　第三節(jié)　“十二五”期間其它餐飲連鎖業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、臺(tái)灣蛋糕咖啡連鎖店攻進(jìn)大陸市場(chǎng)
　　　　二、中外品牌糕點(diǎn)連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析
　　　　三、中國(guó)市場(chǎng)上的主要高端冰淇淋連鎖
第七章　“十二五”期間餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況
　　　　一、餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理
　　　　二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索
　　　　三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析
　　　　四、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
　　第二節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析
　　　　一、餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
　　　　二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則
　　　　三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
　　　　四、西式餐飲連鎖加盟店的選址
　　第三節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析
　　　　一、商圈的一般性原則
　　　　二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
　　　　三、肯德基商圈策略的借鑒
　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析
　　　　五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
　　第四節(jié)　“十二五”期間連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究
　　　　一、顧客關(guān)系管理概念
　　　　二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
　　　　三、顧客需求信息的管理
　　　　四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議
第八章　“十二五”期間餐飲連鎖信息化分析
　　第一節(jié)　“十二五”期間餐飲業(yè)的信息化
　　　　一、餐飲企業(yè)實(shí)施信息化的原則
　　　　二、餐飲企業(yè)信息化平臺(tái)的選擇
　　　　三、信息化對(duì)餐飲企業(yè)的利益回報(bào)
　　　　四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術(shù)
　　　　五、我國(guó)餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難
　　　　六、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素
　　　　七、餐飲信息化管理的三大趨勢(shì)
　　第二節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖信息化分析
　　　　一、連鎖餐飲信息化的模式
　　　　二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
　　　　三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理
　　　　四、連鎖餐飲信息化解決方案
　　　　五、餐飲連鎖信息化建議
　　第三節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖信息化集團(tuán)管理
　　　　一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成
　　　　二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)
　　　　三、遠(yuǎn)程查詢(xún)子系統(tǒng)
　　　　四、連鎖管理子系統(tǒng)
　　　　五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施
　　第四節(jié)　“十二五”期間中餐連鎖企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析
　　　　一、中餐連鎖業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述
　　　　二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)中餐連鎖業(yè)的必要性
　　　　三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化中餐連鎖業(yè)發(fā)展
　　　　四、信息技術(shù)應(yīng)用于中餐連鎖業(yè)的策略
　　第五節(jié)　“十二五”期間餐飲連鎖信息化成功案例
　　　　一、百年老店全聚德的信息化經(jīng)營(yíng)
　　　　二、小肥羊的信息化經(jīng)營(yíng)
　　　　三、味千中國(guó)建立信息化商業(yè)平臺(tái)
　　　　四、譚魚(yú)頭打造信息化新旗艦
　　　　五、“真功夫”全面打造信息化終端
第九章 “十三五”期間世界及我國(guó)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)
　　第一節(jié) “十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
　　　　一、“十三五”期間世界經(jīng)濟(jì)將逐步恢復(fù)增長(zhǎng)
　　　　二、“十三五”期間經(jīng)濟(jì)全球化曲折發(fā)展
　　　　三、“十三五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領(lǐng)全球產(chǎn)業(yè)
　　　　四、“十三五”期間跨國(guó)投資再趨活躍
　　　　五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經(jīng)濟(jì)
　　　　六、“十三五”期間美元地位繼續(xù)削弱
　　　　七、“十三五”期間世界主要新興經(jīng)濟(jì)體大幅提升
　　第二節(jié) “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨的形勢(shì)
　　　　一、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將長(zhǎng)期趨好
　　　　二、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將圍繞“三個(gè)轉(zhuǎn)變”
　　　　三、“十三五”期間我國(guó)工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級(jí)
　　　　四、“十三五”期間我國(guó)以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào)
　　第三節(jié) “十三五”期間我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間我國(guó)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
　　　　二、“十三五”期間我國(guó)貿(mào)易形式和利用外資方式預(yù)測(cè)
　　　　三、“十三五”期間我國(guó)自主創(chuàng)新結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
　　　　四、“十三五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)體系預(yù)測(cè)
　　　　五、“十三五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)
　　　　六、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)國(guó)家化預(yù)測(cè)
　　　　七、“十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將面臨的貿(mào)易障礙預(yù)測(cè)
　　　　八、“十三五”期間人民幣區(qū)域化和國(guó)際化預(yù)測(cè)
　　　　九、“十三五”期間我國(guó)對(duì)外貿(mào)易與城市發(fā)展關(guān)系預(yù)測(cè)
　　　　十、“十三五”期間我國(guó)中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預(yù)測(cè)
第十章 “十三五”期間我國(guó)政策體系預(yù)測(cè)
　　第一節(jié) “十三五”規(guī)劃重點(diǎn)傾斜內(nèi)容預(yù)測(cè)
　　　　一、大消費(fèi)
　　　　二、高鐵及城軌建設(shè)
　　　　三、生產(chǎn)性服務(wù)
　　　　四、戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)
　　第二節(jié) “十三五”期間我國(guó)主要政策預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間將進(jìn)一步勞動(dòng)力市場(chǎng)政策
　　　　二、“十三五”期間將進(jìn)一步充實(shí)擴(kuò)大就業(yè)的財(cái)稅政策
　　　　三、“十三五”期間將進(jìn)一步豐富擴(kuò)大就業(yè)的金融政策
　　　　四、“十三五”期間將進(jìn)一步完善擴(kuò)大就業(yè)的社會(huì)保障政策
　　第三節(jié) “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段預(yù)測(cè)
　　　　一、“十三五”期間我國(guó)將加速全面建設(shè)小康社會(huì)
　　　　二、“十三五”期間我國(guó)將全方位改革綜合推進(jìn)階段
　　　　三、“十三五”期間我國(guó)工業(yè)化中期向工業(yè)化后期轉(zhuǎn)變
第十一章 “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將面臨的問(wèn)題及對(duì)策
　　第一節(jié) “十三五”期間影響投資因素分析
　　　　一、財(cái)政預(yù)算內(nèi)資金對(duì)全社會(huì)融資貢獻(xiàn)率的分析
　　　　二、信貸資金變動(dòng)對(duì)投資來(lái)源變動(dòng)的貢獻(xiàn)率分析
　　　　三、外商投資因素對(duì)未來(lái)投資來(lái)源的貢獻(xiàn)率分析
　　　　四、自籌投資增長(zhǎng)對(duì)投資來(lái)源的貢獻(xiàn)率分析
　　第二節(jié) “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展面臨的問(wèn)題
　　　　一、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)失衡
　　　　二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨的問(wèn)題
　　　　三、資本泡沫過(guò)度膨脹
　　　　四、收入差距進(jìn)一步擴(kuò)大
　　　　五、通貨膨脹風(fēng)險(xiǎn)加劇
　　　　六、生態(tài)環(huán)境總體惡化趨勢(shì)未改
　　第三節(jié) “十三五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)面臨的問(wèn)題
　　　　一、世界政治、經(jīng)濟(jì)格局的新變化
　　　　二、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)更加激烈
　　　　三、投資的作用將下降
　　　　四、第三產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的作用顯著增加
　　　　五、迫切需要解決深層次體制機(jī)制問(wèn)題
　　　　六、勞動(dòng)力的供給態(tài)勢(shì)將發(fā)生轉(zhuǎn)折
第十二章 “十三五”期間我國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)面臨的問(wèn)題及對(duì)策
　　第一節(jié) “十三五”期間促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)
　　　　一、健全區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的市場(chǎng)機(jī)制與財(cái)政體制
　　　　二、培育多極帶動(dòng)的國(guó)土空間開(kāi)發(fā)格局
　　　　三、積極開(kāi)展全方位多層次的區(qū)域合作
　　　　四、創(chuàng)新各具特色的區(qū)域發(fā)展模式
　　　　五、建立健全區(qū)域利益協(xié)調(diào)機(jī)制
　　第二節(jié) “十三五”期間我國(guó)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
　　　　一、空間無(wú)序開(kāi)發(fā)問(wèn)題依然比較突出
　　　　二、東中西產(chǎn)業(yè)互動(dòng)關(guān)系有待進(jìn)一步加強(qiáng)
　　　　三、落后地區(qū)發(fā)展仍然面臨諸多困難
　　　　四、財(cái)稅體制尚需完善
　　　　五、區(qū)際利益矛盾協(xié)調(diào)機(jī)制不健全
　　第三節(jié) “十三五”期間促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的政策建議
　　　　一、編制全國(guó)性的空間開(kāi)發(fā)利用規(guī)劃
　　　　二、以經(jīng)濟(jì)圈為基礎(chǔ)重塑?chē)?guó)土空間組織框架
　　　　三、制定基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)布局戰(zhàn)略規(guī)劃
　　　　四、加緊制定促進(jìn)區(qū)域合作的政策措施
第十三章“十三五”期間中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資分析及發(fā)展趨勢(shì)分析及前景預(yù)測(cè)
　　第一節(jié)　“十三五”期間中國(guó)餐飲連鎖業(yè)投資分析
　　　　一、金融危機(jī)下國(guó)內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)
　　　　二、我國(guó)餐飲連鎖業(yè)迎來(lái)新一輪風(fēng)投熱
　　　　三、餐飲連鎖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)資本利用分析
　　　　四、兩岸餐飲業(yè)面臨投資機(jī)遇
　　　　五、連鎖經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避對(duì)策
　　　　六、餐飲連鎖店的投資考察事項(xiàng)
　　　　七、我國(guó)連鎖餐飲業(yè)的投資回報(bào)周期
　　第二節(jié)　“十三五”期間中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
　　　　一、連鎖經(jīng)營(yíng)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
　　　　二、中國(guó)餐飲業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)
　　　　三、中國(guó)餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢(shì)
　　　　四、未來(lái)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的的幾大發(fā)展方向
　　　　五、今后一兩年或?qū)⒂瓉?lái)我國(guó)餐飲企業(yè)上市熱潮
　　　　六、未來(lái)幾年中國(guó)餐飲業(yè)的幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)
　　第三節(jié)　2009-2013年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要
　　　　一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)
　　　　二、餐飲業(yè)發(fā)展格局
　　　　三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
　　　　四、主要政策和措施
第十四章　“十三五”期間中國(guó)餐飲連鎖業(yè)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題及對(duì)策
　　第一節(jié)　“十三五”期間中國(guó)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策
　　　　一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
　　　　二、我國(guó)餐飲業(yè)需要改進(jìn)的解決的問(wèn)題
　　　　三、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
　　　　四、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施
　　　　五、餐飲業(yè)在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的營(yíng)銷(xiāo)策略
　　　　六、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷(xiāo)手段
　　　　七、中國(guó)餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)走連鎖經(jīng)營(yíng)之路
　　第二節(jié)　“十三五”期間中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)面臨的問(wèn)題
　　　　一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑
　　　　二、連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問(wèn)題
　　　　三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長(zhǎng)與風(fēng)險(xiǎn)控制的兩難困境
　　　　四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
　　第三節(jié)　“十三五”期間中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略
　　　　一、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
　　　　二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作
　　　　三、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對(duì)策
　　　　四、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略的發(fā)展趨向