上海餐飲業(yè) 重慶餐飲業(yè) 廣州餐飲業(yè) 深圳餐飲業(yè) 武漢餐飲業(yè) 西安餐飲業(yè) 成都餐飲業(yè) 餐飲連鎖 快餐 餐飲業(yè)

　　姜俊賢，漢族，1950年生，中共黨員，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，北京優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)家，高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人。經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師。中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司董事長(zhǎng);中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng);中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng);中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng);世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事;北京市連鎖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng);北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)。先后被評(píng)選為全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家，全國(guó)管理精英人物，新時(shí)代中國(guó)改革之星等。

　　全聚德，中華著名老字號(hào)，創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年)，全聚德人歷經(jīng)幾代的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德“被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國(guó)第一例服務(wù)類中國(guó)馳名商標(biāo)�！叭�聚德”既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，正向著“中國(guó)第一餐飲，世界一流美食，國(guó)際知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進(jìn)!

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然指出，縱觀中國(guó)的整個(gè)餐飲行業(yè)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)在全聚德擴(kuò)張中的問(wèn)題，也同樣存在于絕大多數(shù)異地?cái)U(kuò)張的餐飲品牌。這種幾乎全軍覆沒(méi)般的擴(kuò)張失敗，決不能簡(jiǎn)單地歸結(jié)為整體大環(huán)境的影響，或者菜品、口味等的不適。

　　姜俊賢進(jìn)入全聚德后，大膽引進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)模式。連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施，使全聚德百年積聚的品牌優(yōu)勢(shì)得到最大限度發(fā)揮，讓全聚德門(mén)店數(shù)量由最初的3家一躍發(fā)展到80多家，全聚德也成了中國(guó)本土餐飲企業(yè)第一個(gè)運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。